Целебная зелень: что важно знать
Зелень – отличное дополнение к супам, салатам и мясным блюдам. «Зеленое лекарство» содержит множество полезных микроэлементов, эфирных масел, аминокислот и белков. Петрушка, укроп и розмарин помогут справиться с весенним авитаминозом, хандрой и хронической усталостью. Петрушка Многие пряные травы обладают лекарственными свойствами, в том числе и петрушка. Эта зелень - чемпион по содержанию витаминов А и С. Даже в лимонах и лаймах меньше аскорбиновой кислоты, чем в этой ароматной травке. В одном пучке петрушки – дневная норма фолиевой кислоты, которая невероятно полезна во время планирования беременности. Диабетикам эта зелень поможет справиться с высоким уровнем сахара в крови. Травники также рекомендуют употреблять в пищу петрушку тем, кто страдает от сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы петрушка сохранила свои полезные свойства, ее необходимо добавлять в пищу за 5-10 минут до готовности. Гарниры и салаты можно посыпать рубленой зеленью непосредственно перед подачей блюда. Для приго...